Desde el descubrimiento del café, han sido muchos los efectos terapéuticos que se le han atribuido.
El consumo habitual de café, con moderación, puede atraer grandes beneficios para la salud.

Sorprendería saber que el café ayuda a prevenir enfermedades del corazón; algunos tipos de cáncer; la diabetes tipo dos y hasta el Alzheimer; entre otros padecimientos. De hecho, es usado en varios países para el tratamiento del asma.

Investigaciones realizadas en Estados Unidos por la Universidad de Vanderbilt, en el Instituto de Estudios Cafeteros, revelaron que el consumo moderado de café, es decir 2 a 4 tazas diarias, puede disminuir  el peligro de contraer enfermedades del corazón y cáncer; debido a  que el grano de café contiene cientos de compuestos, entre los cuales se encuentran los antioxidantes.

También puede reducir considerablemente el peligro de contraer la diabetes tipo 2, de acuerdo a los hallazgos del Departamento de Diabetes y Epidemiología Genética de la Universidad de Helsinki, Finlandia.

Esto, por el hecho de que la cafeína y la teofilina, ambos componentes del café,  son poderosos estimulantes de las células pancreáticas en donde el cuerpo produce la insulina la cual es necesaria para prevenir el desarrollo de la diabetes tipo dos.

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